05 mai 2010

Cannelés cacao-cannelle

Pour les fans de chocolat-et je sais qu'ils sont nombreux!-,voici une petite recette trouvée dans le Chocôlat! de Marie-Laure Tombini Ces petits cannelés sont fort bons,et avec une petite touche de cannelle:on en redemande! Ingrédients: 30 cl de lait 40 g de beurre demi-sel 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 CS de poudre de cacao non sucré 1/2 CC de cannelle Préparation: - Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait à feu doux. - Dans un... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:09 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 avril 2010

Amaretti à la pistache

Aujourd'hui je vous fais partager la recette d'une petite douceur italienne sur laquelle il vaut mieux ne pas mettre la main si on ne dispose pas d'une grosse volonté parce que croyez-moi après en avoir gouté un dur dur de s'arrêter... Ces petits amaretti sont d'une légereté,d'une douceur...c'est bien simple ils disparaissent sans que l'on s'en rende compte! J'ai chippé la recette dans l'appétissant livre: Mini patisseries maison chez Marabout. Ingrédients: 150 g de sucre glace 100 g de poudre d'amande 30... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 mars 2010

Financiers aux Daims pour le jeu interblogs#3

Comme je vous l'avais annoncé il y quelques temps,j'ai eu la chance de tomber sur le blog de Steph: Ma maison pain d'épices,lors du tirage au sort du jeu interblogs 3ème édition,pour aller chipper une recette en toute impunité... Le choix ne fut pas facile vous vous en doutez,mais je ne regrette pas du tout d'avoir finalement sélectionné la recette des financiers aux Daims:ces petites choses sont tout simplement divines!Elles ont disparu en moins de temps qu'il ne faut pour le dire! Voici donc la recette(ben oui je... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 07:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 mars 2010

Le fabuleux caramel à la fleur de sel d'Eryn

Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas encore:voici le caramel  d'Eryn et sa folle cuisine qui a fait le tour de la blogosphère tant il est...comment dire...une tuerie!! J'ai tardé à le réaliser mais je peux vous dire que je ne changerai plus de recette! Ingrédients: 200 g de sucre 2 CS d'eau 20 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 pincée de fleur de sel Préparation: - Porter à ebullition au micro-ondes ou dans une casserole la crème liquide. - Couper le beurre en dés. -... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
13 mars 2010

Macarons aux noisettes

Aujourd'hui une petite variante de macarons auxquels j'avais envie de donner un petit goût de noisette,et ma foi ça a donné lieu à un petit goûter très agréable... Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 75 g de noisettes en poudre 25 g de pralin 80 g de sucre le zeste râpé d'un citron 1 CC de sucre cardamone-muscade(ou bien une pincée de muscade râpée) Préparation: - Préchauffez le four à 160°. - Mélangez les noisettes en poudre avec le pralin et la moitié du sucre. Ajoutez le zeste de citron et le... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
27 février 2010

Ma pâte de pistache

Voilà,ça m' a pris sur un coup de tête,pas contente de ne jamais trouver de pâte de pistache de par chez moi et trop d'appétissantes recettes à réaliser avec ce précieux ingrédient,alors j'ai fait ma p'tite tambouille...et pour un 1er essai c'est pas mal ma foi. Bon c'est la recette bien basique,elle pourrait facilement être améliorée,mais j'ai déjà testé une ou deux recettes avec et elle a très bien joué son rôle! Voici donc ma recette: Ingrédients: 100 g de pistaches émondées non salées 100 g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
18 février 2010

Macarons à la noix de coco

J'ai craqué sur un nouveau bouquin(encore): "la ronde des macarons" aux Edtitions Toquades. Ce qui m'a bien plus dans ce livre au milieu des dizaines et des dizaines de livres sur les macarons,c'est qu'il traite à moitié des macarons fashion,avec tout plein de parfums originaux,et à moitié des macarons traditionnels,typiques de chaque ville( Nancy,Amiens...),ces derniers étant beaucoup plus faciles à réaliser! Du coup ça donne un éventail très large. Pour ma première recette issue de ce livre,j'ai choisis... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
03 février 2010

Mes tous premiers macarons!

Oui,bon,je sais,ils n'ont pas une apparence tout à fait conventionnelle,j'en conviens....mais diable qu'ils étaient bons! Les macarons c'est tellement fashion dans le monde culinaire,que malgré la difficulté il fallait que je tente. J'avais beau savoir que leur réalisation n'était pas chose simple,j'ai quand même été quelque peu dépassée par les évènements,pas forcément aidée par mon minimoi dans son transat à mes pieds à qui je devais rendre les gazouillis toutes les 2 minutes! S'il y a bien une leçon que j'ai retenue,c'est... [Lire la suite]
Posté par julie75008 à 08:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,