Cannelés cacao-cannelle

5 mai 2010

Pour les fans de chocolat-et je sais qu'ils sont nombreux!-,voici une petite recette trouvée dans le Chocôlat! de Marie-Laure Tombini

Ces petits cannelés sont fort bons,et avec une petite touche de cannelle:on en redemande!

blog_cuisine_623

Ingrédients:

30 cl de lait

40 g de beurre demi-sel

3 jaunes d'oeufs

120 g de sucre en poudre

80 g de farine

2 CS de poudre de cacao non sucré

1/2 CC de cannelle

Préparation:

- Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait à feu doux.

- Dans un saladier,battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine,le cacao et la cannelle et mélangez-bien. Incorporez peu à peu le lait chaud.

- Laissez reposer la pâte 24 heures au réfrigérateur.

- Préchauffez le four à 180°. Répartissez la pâte dans des moules à cannelés(ou comme moi dans ce que vous trouvez!). Enfournez et laissez cuire 50 mn.

blog_cuisine_629