28 avril 2010
cookies crémeux au curry
Peu de temps en ce moment pour mon blog,mais je tenais à vous présenter aujourd'hui une recette de délicieux cookies salés,(tirée de Cookies salés et sucrés au éditions Fraises des bois",dont je vous avais parlé ici),qui font merveille autant à l'apéritif qu'en plat principal avec une petite salade par exemple.
Voici donc la recette:
Ingrédients:
200 g de farine
1/2 CC de levure chimique
2 CC de curry
1 CS de persil émincé
80 g de beurre mou
1 CS d'huile végétale
1 oeuf
5 portions de fromage à tartiner( Vache qui Rit disons-le)
poivre noir
Préparation:
- A l'aide d'un robot,mélanger l'ensemble des ingrédients à l'exception du fromage.
- Redécouper les portions pour obtenir 10 morceaux.
- Façonner les cookies en prélevant un peu de pâte. Placer au coeur de chacun un peu de fromage.
- Les refermer en rabattant les bords,puis les étaler à nouveau.
- Placer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.
- Cuire à 180° pendant 17 mn.
- Les faire refroidir sur une grille en ayant pris soin de patienter quelques minutes avant de les manipuler
Dépaysants ces petits cookies,et surtout délicieux!
